Proteger nuestro cerebro del Alzheimer con el antioxidante hidroxitirosol que contiene el aceite de oliva

Según un estudio conjunto elaborado por tres universidades europeas, uno de los componentes del aceite de oliva es eficaz para prevenir la aparición del Alzheimer protegiendo a las células cerebrales del proceso degenerativo de esta enfermedad. Se trata del hidroxitirosol, un antioxidante que se encuentra presente en las aceitunas y por tanto en el aceite de oliva.

Pues bien, una empresa malagueña ha comenzado a producir altas concentraciones del mencionado antioxidante de un modo natural, obteniéndolo a partir del aceite de oliva. Hasta ahora el único modo de obtener hidroxitirosol era sintéticamente en los laboratorios. El producto elaborado por la empresa Genosa ha sido motivo de estudio y utilizado en diversas investigaciones para constatar su efecto contra el Alzheimer obteniendo unos resultados sorprendentes.

Las enfermedades neurodegenerativas tienen ahora un potente adversario que ha sido elaborado por una firma española, posiblemente en un corto espacio de tiempo comiencen a aparecer en el mercado productos alimentarios con una carga beneficiosa del hidroxitirosol elaborado por Genosa.

Lo repetiremos hasta la saciedad, el aceite de oliva es uno de los mejores alimentos que se conocen en el mundo y es de ley que esta condición sea reconocida como tal. Los estudios referentes al antioxidante se encuentran publicados en la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Vía  |  Diario Sur
Más información  |  Genosa
Más información  |  Journal of Agriculture and Food Chemistry